มะพร้าวกะทิโบราณ สายพันธุ์เก่าแก่

มะพร้าวกะทิชนิดนี้ เป็นสายพันธุ์เก่าแก่นิยมปลูกกันอย่างกว้างขวาง ตั้งแต่สมัยคุณปู่คุณย่าแล้ว โดยส่วนใหญ่จะปลูกเพื่อเก็บผลใช้ประโยชน์ในครัวเรือน หรือเก็บผลขายบ้างประปราย แต่ไม่ได้รับความนิยมมากนักเลยทำให้ “มะพร้าวกะทิโบราณ” ถูกลืมมีคนรู้จักน้อยมาก หากไม่มีการกระตุ้นให้คนปลูก เชื่อว่าไม่นานคงต้องสูญพันธุ์ไปจากสารบบมะพร้าวกะทิอย่างแน่นอน

มะพร้าวกะทิโบราณ หรือมะพร้าวกะทิทั่วไป มีชื่อวิทยาศาสตร์และมีลักษณะทางพฤกษศาสตร์เหมือนกับมะพร้าวทั่วไปเกือบทุกอย่าง คือ ต้นสูง 10–15 เมตร เวลาติดผล จะมีผลที่เป็นกะทิ 1–3 ผลต่อ 1 ทะลาย ใน 1 ทะลายจะมีผลประมาณ 8–10 ผล ผลจะมีทั้งสายพันธุ์ที่มีผลขนาดใหญ่และมีผลขนาดเท่ามะพร้าวน้ำหอมทั่วไป ในยุคสมัยก่อนนิยมรับประทานเนื้อที่เป็นกะทิด้วยวิธีคว้านเป็นชิ้นๆ ใส่น้ำแข็งไสผสมน้ำเชื่อมเล็กน้อยรับประทานอร่อยมาก

ปัจจุบันนี้สามารถหาทานได้ จากผลิตภัณฑ์ cocono ขนมหวานจากมะพร้าวกะทิแปรรูปพร้อมรับประทาน ซึ่งเหมาะกับคนในเมือง และสามารถเก็บรักษาได้นาน 1 ปี หัวกะทิคั้นสดๆ จาก อ.ทับสะแก อบควันเทียน ตามสูตรโบราณ อย่างพิถีพิถัน บรรจุทันที ด้วยกระบวนการที่สะอาดและทันสมัย